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The Gunpowder Grammi 250
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The Gunpowder Grammi 250

Prezzo: € 3,60

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Thé Gunpowder

Il Gunpowder é un thè non fermentato e per questo conserva le sue piccole foglie di color verde scuro.

Caratteristica principale del thè Gunpowder é la forma simile a piccole palline che viene data durante la lavorazione e che ricorda proprio la polvere da sparo: dalla forma appallottolata, quando viene messo in infusione esplode in una forma allungata.

Non contiene calorie e ha un sapore fresco.

Il the Gunpowder é stato uno tra i primi tè cinesi ad essere importato in Europa agli inizi del diciassettesimo secolo ed é il tè più conosciuto nel mondo: in molte zone, soprattutto nel Nord Africa viene consumato in più momenti  della giornata mentre in Cina viene utilizzato anche durante i pasti, al posto dell'acqua.

La lavorazione delle foglie é un processo molto lungo,che in passato veniva svolto esclusivamente a mano, mentre oggi é facilitato dalla presenza di macchinari.

Inizialmente le foglie si lasciano al sole per qualche ora per poi essere passate al vapore, in modo da disattivare alcuni enzimi.

Successivamente segue la fase di asciugatura e arrotolamento.Quando sono ben essiccate, vengono mandate all'impacchettamento.

 

Uso:

Mettere 2 - 3 grammi di thé in un colino e lasciare in infusione in una tazza di acqua calda per 5 minuti, quindi dolcificare a piacere.

Alcuni consigli:

- Non mettere l'acqua bollente direttamente sulle foglie perché questa distrugge gli aromi e i componenti del thè. Dopo aver portato ad ebollizione l'acqua é consigliato lasciarla raffreddare per 40-60 secondi prima di versarla.

- Versare l'acqua non direttamente sulle foglie, per non bruciarle.

- La durata dell'infusione varia: normalmente non si superano i 5 minuti per evitare un sapore troppo amaro.







Ultimo Aggiornamento: sabato, 23 settembre 2017 21:54

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